Wer für Weihnachten noch ein Festtags-Menü sucht, hier ein Vorschlag:

Vorspeise: Marinierte Flusskrebse, Feigen, Avocado

Suppe: Cremesuppe von Steinpilzen, Trüffelöl

Zwischengang: Wolfsbarsch auf der Hautseite gebraten, Zitronen-Petersilienaroma, Topinambur

Hauptgang: Medaillon vom Milchkalbsrücken, Trüffelpüree, Roter Rettich, Calvadosjus

Nachtisch: Himbeer Lolli Pop

Einen guten Appetit!